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English text follows Japanese.



今朝もぐっと冷え込みましたね。


目覚めたらベッドルームはまるで冷蔵庫の中のようでした。


布団から出るのにかなりの決意が必要でしたわ。
(布団の中で今朝はヨガの練習をサボろうかと10分くらい悩みましたもの・・・)


あぁ〜ロンドン自宅のセントラルヒーティングが懐かしいよぉぉぉ。


セントラルヒーティングとは何ぞや?と思われる方、建物全体をまとめて暖房するシステムで欧米で普及しています。


何がいいかというと、家中どこでも暖かいということ。


もち、バスルームも、トイレも、玄関、廊下も暖かいのです。


寝る前にタイマーを設定しておけば、朝目覚めると家中暖かく、布団から出るのにじたばたしなくてすみます。
(少なくとも寒さが理由であった場合はですが・・・)


まるで天国です。


それに比べて、今は地獄のよう・・・
(凍りついた地獄です。熱地獄じゃないよ。)


はぁーっ


でも、こう寒くなると普段朝食で食べているミューズリやシリアルを食べる気がしません。


そこで恋しくなるのがポリッジ


ポリッジはオーツ麦をお水か、ミルクと水をまぜたものと一緒に煮たもので日本のお粥に似ています。


それだけでは味がしないので、味付けが必要で、例えばスコットランドでは塩味。


甘党の私ははちみちやメープルシロップをかけて食べています。


レーズン等のドライフルーツやナッツやシードをまぜたり、シナモンパウダーや、ココパウダーをふりかけたりしてもグッド。


好みで、他の穀物、例えばキノアやミレット、バーリー、バックウィートと一緒に煮たらより栄養価も高くなります。


ベーガンの方はお水で煮て豆乳をかけて食べてもいいですよ。


とにかく、応用がきくし、調理も超簡単の便利ものです。


例えばオートミールを使えば、なんと2分で出来ちゃう超スピード料理。


ねっ?簡単でしょ?


イギリスではよく食べられていて、私がヨガを練習していたスタジオ、
Triyogaではマイソールクラス(アシュタンガの自主練クラス)の後、ポリッジが振舞われていました。


実はこのところ、
GIダイエットの流行を受けて、ポリッジはお洒落な朝食にまでなっています。


GI
ダイエットとは、GI – グリセミック・インデックス(その食品が体内で糖に変わり血糖値が上昇するスピードを計ったもの)が低い食事中心のダイエットです。

GI
が低い食品ほど、消化されるのが遅く、ゆっくり血液中に糖として出されるため、普通の白い食パンといったGIが高い食品よりも腹持ちがよく、ダイエットにぴったりという訳です。

 

おまけにポリッジは食物繊維も豊富です。

 

私にとって、ポリッジはチョコレートと並んで食べたらほっとするコンフォート・フードでこれから本格的な冬の到来と共に毎朝登場するメニューになります。

 

もち、今朝も食べちゃいました。Yum!

 

Porridge

 

Once again, it was absolutely freezing this morning.

 

When I woke up, my bedroom was like the inside of a fridge. Ugh…

 

It was such a struggle for me to get out of bed. (I was debating for at least 10 minutes whether I should skip my daily yoga practice and stay in bed instead...)

 

On the days like this, I do miss central heating which I took it for granted in London.

 

For those who don’t know what central heating is, it provides warmth to the whole interior of a building from one point to multiple rooms.

 

It is very popular in Europe and North America.

 

The best thing about the heating system is that everywhere in the house is equally warm, including bathroom, loo, corridor, and the entrance area where we normally don’t have any heating in Japan. 

 

Also, if you set the timer before you go to bed, when you wake up in the morning, the entire house is warm!

 

Thus there’s no need to struggle to get out of bed. (Well, not from the cold at least…)

 

It’s like heaven!

 

Not like hell (mind you, it’s the freezing kind and not the boiling one…), I now face every morning…

 

Anyhow, being this cold, I don’t feel like eating muesli and cereals for breakfast any longer.

 

So it is time to say good-bye to cereals and say hello to “porridge”!

 

Porridge is made by boiling crushed oats in water, milk or both.

 

It’s quite similar to “okayu” (rice porridge) we eat in Japan.

 

By itself, it is not appetising, so some people, especially in Scotland, season it with salt and those who have got a sweet tooth like me, sweeten it with honey or maple syrup. 

 

You can add dried fruits such as raisons or mix in some chopped nuts and seeds to taste.

 

Also it is quite nice to sprinkle cinnamon powder or cocoa powder on top.

 

If you cook with other grains such as quinoa, millet, barley or buckwheat, it is even more nutritious!

 

For vegan, cook the porridge with water and add soymilk before you eat.

 

All in all, porridge is very versatile and absolutely no trouble to prepare.

 

For instance, if you use oatmeal, it only takes a couple of minutes to cook it over the hob.

 

See? Dead easy!

 

Porridge is quite popular in the UK where I used to live.

 

Triyoga, a yoga studio I used to practice in London, offers free porridge to yogis after Mysore class (Ashtanga self practice class).

 

Actually porridge is currently quite fashionable due to the popularity of GI diet, which promotes foods with a low Glycemic Index (a measure of the effect of carbohydrates on blood glucose levels).

 

Low GI foods tend to be digested slowly, releasing sugar into the bloodstream slowly, so you feel full longer than eating high GI foods such as white bread.

 

Porridge is also a great source of dietary fiber as well.

 

For me, porridge is a comfort food like chocolate.

 

It, no doubt, appears daily on my breakfast menu from now on as the winter seems to have arrived here finally.

 

I had it for breakfast this morning, of course. Yum!