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私の大好きな飲み物のひとつに「ラッシー」があります。


ラッシーとはヨーグルトと水をミキサーにかけて混ぜ合わせた飲み物でお塩やスパイスを加えて、又は甘みをつけていただきます。


マンゴーやバナナといった果物をヨーグルト、水と一緒にミキサーにかけて、フルーティーなラッシーもなかなかです。


ラッシーはもともとインドの飲み物で、そこでは非常に人気があります。


冷たくしていただくので暑い気候にぴったり!


インドのマイソールではいろんなレストランやカフェで美味で、何よりも重要ですが、お腹に安全なラッシーを楽しめます。


それらの場所の中でも、「スリー・シスターズ」のラッシーが何と言っても一番美味!


スリー・シスターズの名前の由来ですが、ずばり3人姉妹で経営しているから。


場所はマイソールのラクシミプーラム地域にあります。


彼女たちは自分の家を世界中から集まったヨギに開放し、健康的で栄養価の高い食事と極上のマッサージを提供しています。


そこではいろんなフレーバーのラッシーが楽しめて、どれを試してもとっても美味!


その中でも超美味なのが、


バナナ・ココナッツ・チョコレート・ラッシー


材料をすべてたくさんの氷と一緒にミキサーにかけたら、フローズンスタイルのラッシーの出来上がり:)


飲むっていうより、スプーンで食べちゃいます。


本当に美味しいんだから!


マイソールを訪れた際は是非試していただきたいです。


残念ながらこのラッシーの正確なレシピはわかりませんが、以下の材料で似たようなものが出来ます。


バナナ・ココナッツ・チョコレート・ラッシー(1人)


バナナ12

高品質のダークチョコレート25

製菓用の乾燥ココナッツ(フレッシュなココナッツが手に入ればベター)大匙12

プレーンヨーグルト100

(1015キューブ)


材料すべてをスムーズになるまでミキサーにかけるだけ。


超簡単!


お試しあれ!



Banana, Coconut and Chocolate Lassi

 

One of my most favourite drinks is “lassi”.


Lassi is a drink made from curd (yoghurt) and water blended together and you can have it salty, spicy or sweet.


Fruits such as mango and banana can be blended with yoghurt and water to make it fruity, too.


Lassi is very popular in India where it originates from.


It is served chilled and perfect for hot weather!


There are many restaurants and cafes in Mysore, India where you can enjoy delicious and, the most importantly, safe (to drink) lassis.


Among these places, “Three Sisters” serves, in my opinion, by far the best lassis in town.


The place is called “Three Sisters” simply as it is run by three lovely local sisters in Lakshmipuram area of Mysore.


Basically, they open up their house to yoga students for healthy and nutritious meals as well as terrific massages.


The place offers lassis in many different
flavours and they are all utterly delicious.


BUT the lassi to die for is…


Banana, coconut and chocolate lassi!


All the ingredients are
whizzed up in a blender with loads of ice, so the end result is a frozen style lassi – you can eat it with a spoon!


Believe me, it is pure heaven :)


You’ve got to try it if you ever visit Mysore.


Unfortunately, I don’t have the exact recipe for it, but I can create near enough lassi with the following ingredients and method.


Banana, Coconut and Chocolate Lassi (Serve One)


1-2 bananas

25g good quality dark chocolate

1-2 tbsp desiccated coconut (use fresh coconut, if you can)

100g plain yoghurt

ice cubes (10 -15 cubes at least)


Place all the ingredients in a blender and simply whiz them up until smooth.


Enjoy!!!